안녕하세요, DO전FIRE입니다!
오늘은 여의도에서 제대로 된 홍어삼합을 즐길 수 있는 곳, 신안홍탁을 방문했습니다.
진정한 홍어의 깊은 맛을 찾고 있다면, 이곳이 정답일지도 모르겠습니다.
📍 신안홍탁 방문기
여의도에서 꽤 오랫동안 자리를 지켜온 홍어 전문점.
홍어 특유의 향과 맛을 제대로 살린 곳으로, 마니아층이 두터운 곳입니다.
특히, 삼합을 주문하면 서비스로 나오는 해장국과 김치전까지 퀄리티가 훌륭하다고 해서 기대감이 컸습니다.
🥢 홍어삼합 – 숙성 홍어의 진수
홍어삼합이 등장하는 순간, 특유의 향이 확 올라오며 기대감을 한껏 끌어올렸습니다.
묵은지, 돼지고기 수육, 홍어의 완벽한 삼합 조합!
✅ 맛 평가
✔ 홍어 – 적당히 삭힌 숙성도, 톡 쏘는 맛이 기분 좋게 올라옴.
✔ 돼지고기 – 적당한 비계와 살코기의 조화, 담백하면서도 부드러움.
✔ 김치 – 삼합의 핵심! 깊은 숙성의 묵은지, 단맛과 신맛이 황금 비율.
✔ 기름장 – 예상 외로 홍어와 환상의 궁합. 풍미를 극대화시켜줌.
🍲 서비스 해장국과 김치전 – 기본 찬부터 남다름
삼합을 주문하면 제공되는 해장국과 김치전도 수준급입니다.
✅ 해장국
✔ 국물 – 깊고 진한 맛, 속이 확 풀리는 느낌.
✔ 건더기 – 아낌없이 들어간 선지! 기본 서비스지만 정성이 느껴짐.
✅ 김치전
✔ 반죽 – 장떡같은 느낌! 밀가루 맛이 덜하고 김치 맛이 살아 있음.
✔ 간 – 짜지 않고 적당한 감칠맛, 삼합과 찰떡 조합.
🍶 소주와 막걸리를 부르는 홍어삼합, 완벽한 조합
홍어삼합은 단연 소주, 막걸리와 최고의 궁합을 자랑합니다.
톡 쏘는 홍어의 맛과 김치의 깊은 풍미, 그리고 수육의 부드러움까지.
한 잔, 두 잔 저절로 넘어가는 무서운(?) 맛이었습니다.
🔥 총평 – 홍어를 제대로 즐기고 싶다면, 신안홍탁 추천!
✅ 홍어삼합 – 홍어, 묵은지, 수육의 환상적인 조합!
✅ 서비스 해장국과 김치전 – 기본 찬부터 남다른 수준
✅ 홍어 숙성도 – 강하지도 약하지도 않은 완벽한 중간 지점
✅ 기름장 – 의외의 조합이지만 찰떡궁합
✅ 재방문 의사 100%! 홍어 마니아라면 꼭 한 번 가볼 만한 곳
💡 홍어를 좋아하는 분들께 강력 추천!
특히 삼합에 들어가는 묵은지가 예술적인 맛이라, 포장해서 집에 가져가고 싶을 정도였습니다.
여의도에서 진짜 홍어삼합을 즐기고 싶다면, 신안홍탁 강추드립니다!
📍 여의도 신안홍탁 기본정보
✔ 상호명: 신안홍탁
✔ 주소: 서울 영등포구 여의나루로 71 동화빌딩
✔ 영업시간:
• 월~금: 09:00 - 21:00 (브레이크타임 15:00 - 17:00, 라스트오더 20:00)
• 토요일, 일요일: 정기휴무
✔ 연락처: 02-783-5955
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